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白菜的主要营养成分及作用是什么?

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2021-11-09




白菜应该是中非常受欢迎的一道菜,里面含有丰富的微量元素,还含有多种氨基酸,这些都是人体所必须的物质,白菜一年四季都有,特别是冬天的白菜味道尤其好,那么白菜有哪些主要的营养成分,还有白菜的功效又是什么呢,那下面就让我们一起跟着小编去看一看吧。

主要成分有:蛋白癫痫发作是什么怎样救治?质,脂肪,糖类,粗纤维,灰分,钙,磷,铁,钾,钠,镁,钼,锌,氯,胡萝卜素,维生素B1、B2、C、烟酸(其中钙和维生素B2、C含量高于苹果和梨子),以及多种氨基酸如:缬氨酸、亮氨酸、异亮氨酸、苏氨酸、苯丙氨酸、色氨酸、蛋氨酸、赖氨酸、胱氨酸等。成人每天吃350-400克大白菜,就可满北京军海脑科医院看得好不好足对维生素C的需求,所含微量元素锌高于肉、蛋类。

白菜中的粗纤维能促进肠壁蠕动,增进食欲和利于排便。大白菜四季可见,唯冬季最佳,被誉为“百菜之王”。宋代诗人范大成在《田园杂兴》中写道:“拔雪挑来地塌菘,味如蜜藕更肥浓”,有“冬蔬一宝”之美称。近代植物学家吴其浚称之孩子中午午睡身体发软抽搐为“蔬中神品,不虚也”。以菜身干洁、菜心结实、菜叶软糯、老帮少根小、形状完整、菜头包紧者为上品。

有养胃利肠,宽胸除烦,解酒消食,清热解毒,通二便,止咳止渴,润肌肤,清声音之功效。可用于治疗感冒咳嗽,肝肿大,肝炎综合征,烦热咳嗽,消化不良,消化性溃疡出血,秘便,小那里治疗癫痫病比较好便不爽,慢性胃病等症。

上述介绍的就是白菜的主要营养成分和它的主要功效,里面含有的微量元素锌比肉类和蛋类里面的还要高,白菜里面维生素含量也很丰富,基本上每天食用一定量的白菜就可以满足人体每天所需的维生素C了,还有清热解毒,夏天可以多吃一点。

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