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番薯糖水 -

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2021-01-14




  

   主料:番薯1000克

  辅料:姜25克、冰片糖200克

  做法

  1、红心番薯2条去皮洗净,用清水浸泡几次,去除淀粉

  2、生姜片,黄片糖,红心番薯<松原治癫痫病医院哪家专业/p>

  3、材料放入汤锅内

  4、加够足够的水,先大火煲开,转小火煲至番薯熟透

  特色

  1、番薯糖水是广东很平民化的小吃。以薯块加冰片糖煮制而成。汤清,有油星但浊质感,清甜微辣,薯块不烂,粉而带韧,别具特色。

  2、广东人叫的番薯,即北方人口中的甘薯、红薯、地瓜等。番薯中的“番”字,道出了它的身世——番指的是外国,明朝时传入我国,自此广泛地繁幼儿癫痫发病前闹吗衍生息,成为重要的蔬菜之一。虽为蔬菜,但其块根富含淀粉,也是旧时穷人的主食,特别是困难时期,更成为老百姓的救命稻草。

  3、番薯能炸、煎、烤、蒸、煮,做糖水。寒冬时节,在街头买上一块烤番薯,抱在怀里、咬上一口,真是妙不可言。

  4、番薯肉有橙、黄、紫、白等颜色,颜色不同,口感和营养也有点不同,颜色红黄,或颜色越深的,胡萝卜素、植物活性物质的含量就越高。

(责任编辑:徐茜茜 )

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将山药丁、番薯丁和洗净的红枣一起放入汤盅;汤盅中加入适量水;

番薯糖水是中国广东的一种糖水,传统特色小吃。主要流行于华南及香港。其制法主要是由番薯、片糖或冰糖与水煮成,冬天时或会加入姜片以作驱寒。番武汉比较有名的癫痫治疗医院……

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[制法]红薯300克,削去外皮,切成小块,加适量清水烧煮,待红薯熟透后起锅,加入适量冰糖、生姜片,再煮片时饮用。

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