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营养健康菜谱啤酒茄子的做法茄子怎么做好吃怎么吃天天饮食

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2020-11-11




  我和家人都很爱吃烧茄子,但按传统做法,茄子要先过油炸,于是我就琢磨出了这道啤酒茄子,不用放油,但香味一点儿不差,还更健康。

  原料:长茄子2根,青椒50克、河南省西峡县人民医院癫痫科预约电话西红柿100克、蒜3瓣。盐、鸡精、水淀粉少许。

  做法:

  1.把茄子洗净后不去皮。从中间破开,斜刀切成厚1厘米的块放入盘中;在茄子表面均匀撒上拉萨哪家医院治疗癫痫少许盐,腌10分钟。2.青椒、西红柿切成和茄子一样大小,大蒜切片备用。3.用一半的蒜片煸炒出香味后,放入茄子干煸。待茄子表面开始变软时放入青椒和西红柿、盐、鸡精等调料。4.把剩余的蒜片放入云南权威癫痫病医院锅中,把茄子翻炒均匀,加入啤酒焖,啤酒的量以快要没过茄子为宜。5.待茄子熟后,出锅前加水淀粉勾芡即可。

  营养专家点评:烧茄子时加啤酒,可使菜肴增鲜提香,独具风味。此武汉能治好癫痫的医院做法中,先将茄子用盐腌出水分,不仅减少了时间,还使茄子更加入味。茄子不油炸,而是先干煸茄子再烧,可以大大减少菜肴的脂肪含量,对健康很有益。茄子不去皮可保留更多的营养素。

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