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大理石芝士蛋糕的做法 |

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2020-11-07




芝士大致分为两类,热做法和冷做法,热做法是把芝士糊与混合后利用加热定型,而冷做法大多是把芝士糊与吉利丁溶液混合,通过低温冷藏让蛋糕定型。热做法的难度稍高,芝士糊与鸡蛋混合的时候稍有不慎就会混入过多空气,烤的过程容易开裂,虽然并不影响口味,外观却大打折扣。芝士蛋糕大概是最简单,最容易上手的西式甜点,只要使用真材实料,就很容易做出令人惊叹的效果。换句话说,它江西较好的癫痫医院们风味基本取决于食材,配方和操作手法属于相对次要的因素,食材品质好,怎么做都好吃,食材品质不佳,再怎么折腾也是白搭。

主料

辅料

大理石芝士蛋糕的做法步骤

<小发作会变成大发作么p> 1.去芯奥利奥压碎尽量碎一些放在一个大碗里加入融化的黄油2者充分的混合,模具垫油纸把全麦碎铺在上面,用大的勺子背压实,放在冰箱里面冷藏

2.奶油奶酪要事先拿出来软化,着急做的话可以把奶油奶酪放在碗里包上保鲜膜叮30s,时间不是固定唯一,微温就可以,或者隔水用蛋抽加入糖打均匀

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3.酸奶加淡奶油加柠檬汁事先放在一个器皿里静止10min,10min后大概你会看到液体渐渐浓稠,这样其实就是简易酸奶油,加一个全蛋在奶酪湖中,拌匀,然后再加一个蛋黄,在拌匀,加入"酸奶油"加入牛奶拌匀

4.
筛入玉米淀粉,用打蛋器快速拌匀,这样奶酪糊就做好了

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.筛入玉米淀粉,用打蛋器快速拌匀,这样奶酪糊就做好了

6.表面的大理石纹,,5克的黑+7个左右奶酪糊,隔水巧克力融化与奶酪糊混匀装入裱花袋,裱花袋前面剪小口挤在奶酪糊上,用牙签画线。水浴160度,1小时

7.

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