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帕玛森乳酪蛋糕(仿85℃)的做法步骤图 |

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2020-11-07




喜欢吃85℃的帕玛森乳酪,下厨房里面没找到,从网上转一个过来存起来。

用料  

帕玛森乳酪蛋糕(仿85℃)的做法  

◇将需要的材料准备好,准备3个4寸模具,一个4寸癫痫病初期的特征轻乳酪蛋糕

◇用模具将蛋糕切成4寸小一厘米左右。

◇将一个蛋糕,分成3片垫底,这个厚度亲们自己看,一个蛋糕是切了3片,此配方也只能做3个4寸

◇奶油奶酪加砂糖隔水融化。

◇待融化之后,放在一边备用。

◇放入冷水泡软。天水那家治疗癫痫病医院>

◇将蛋黄加砂糖隔热水打发

◇打发颜色发白即可。

◇将打发好的蛋黄液倒入奶油奶酪糊中,隔热水混合均匀。

◇混匀之后,将100克淡奶油加入,继续混合均匀。

◇将泡软的吉利丁片沥干水份,加入混合糊中,继续搅拌至吉利丁片融化消失。随州医院治癫痫病哪家好p>

◇将淡奶油加入砂糖打发至纹路不易消失即可,淡奶油最好放至冰箱里冷藏,这样比较容易打发。

◇将拌好的混合物倒入淡奶油拌匀。

◇拌好之后倒入模具中。放到冰箱冷藏4个小时以上。待凝固之后取出,用热毛巾敷一下模具四周,可以很方便的脱膜。

◇脱膜之后,就可山东癫痫病医院在哪里以吃了

小贴士

用的是轻乳酪蛋糕做底,还是用的4寸的模具,此配方做了3个4寸蛋糕,想要做6寸的,可以直接替换6寸,不过不会满模。脱膜时,用一块热毛巾敷在模具四周,可以轻易的脱膜,想要切的均匀,建议放在冰箱里冷冻,这样会比较容易切。

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