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糯香凤翅的家常做法

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2020-10-15




怎么做糯香凤翅好吃?学做糯香凤翅需要哪些食材?为您提供糯香凤翅的家常做法大全,只要按照图文步骤,菜鸟都能做出美味糯香凤翅!

糯米:补中益气、健脾止泻、解毒
酱油:升压、补血、护齿
胡椒粉:补血、护齿、保护骨骼

鸡中翅500克糯米100克盐适量酱油适量胡椒粉适量糖适量酒适量腐乳汤适量火腿100克葱白适量姜适量芝麻适量蒜适量

1.首先鸡翅预处理(重点,在不破坏鸡翅完整性的前题下,分出翅骨)

2.14只整装待发的鸡翅和28根翅骨接受检阅(请看,每一个鸡翅都是经过我精挑细选的,无论是身材还是相貌绝对是一等一的靓)

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3.处理好的鸡翅就可以腌制了(料酒、腐乳汁、糖、盐、葱姜蒜,喜欢新奥尔良风味的朋友可以用超市的新奥尔良调料代替)

4.处理鸡翅时就开始蒸的糯米(要提前泡12小时左右),用植物油拌均,上蒸锅蒸30分钟。切记不要放水

5.火腿切丁,我选用的是雨润圆火腿(超市促销哈哈)

6.糯米、火腿丁、熟芝麻拌匀备用

7.1小时鸡翅腌制好后,填入拌好的糯米馅,然后用竹签把两端封上。

8.把填充好的鸡怎样治疗小儿抽搐翅码入盘中,浇上剩下的汤汁(表面上的撒的是剩下的糯米,不要浪费),放入蒸锅中蒸20分钟左右,鸡翅蒸至8成熟。

9.这是蒸好的鸡翅,在蒸制过程中,鸡翅蒸出的油脂被翅内的糯米大量的吸收,所表现出来的就是各个饱满,珠圆玉润

10.取下竹签,依此码入烤盘内(最好是用烤网,我没有,只能在下面铺了一屋锡纸,效果还是不错的。)

11.入烤箱前可按个人口味刷上各种酱料,我准备了一个韩式辣酱和一个烧烤蜂蜜。

12.为了给国家节省能源,烤箱中顺便加了一盘曲奇哈哈

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13.190度烤10分钟曲奇就烤好了,这时把鸡翅拿出,再补刷一层辣酱,然后放入烤箱继续烘烤,这道工序重复3次或更多,目地是更好的入味和着色

14.这是本大厨和鸡翅们入箱前的纪念留影。

15.最后一次入箱前,撒上芝麻

16.怎么样,是不是很想吃上一口

17.码盘。本菜的特点是外焦里嫩、鸡香糯米香、唇齿留香。大家请注意盘边的饰菜,四叶梅素是亲手削的

<吉林哪些癫痫医院好p>首先说说本菜的两大主料

鸡肉:鸡肉属于高蛋白低脂肪的食品,易于消化,在中医药理查到鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效,并且对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。

糯米:糯米是中国最传统的应景食品。腊八粥、八宝饭、年糕、粽子……大家可以发现,大部份应用在寒季的食谱中,这是因为糯米具有补气暖胃等温和的滋补作用,正适合这个寒冷季节。

并且鸡肉的味道较淡,更能突出糯米的香味,这两种主料的完美搭配,就能达到驱寒暖胃的功效。

由于整个烹饪过程中,不经过油炸。纯天然原滋原味,高蛋白低脂肪,女孩子吃多了也不会胖,是冬季进补、喜庆嘉宴、孝敬长辈、居家旅行,杀人越货的必备佳品。

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