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葱爆兔肉的做法

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2020-07-30




主料:生净嫩兔肉200克。蛋清1个,大葱100克。绍酒6克,酱油15克,白糖2克,姜片2.5克,醋2克,精盐1克,熟猪油500克(约耗60克)。哈尔滨治疗癫痫哪里最好p>

制作方法:

将兔肉切成长4厘米、宽1.7厘米的薄片,放入锅中,加精盐、绍酒5克和蛋清搅上劲,用湿淀粉10克上浆,加麻浙江哪能治癫痫.治疗癫痫到哪里好油10克搅匀,大葱切丝待用。

把酱油,白糖、醋、味精、绍酒10克、湿淀粉10克盛入碗中配成汁子,炒、锅置中火上烧热,用油滑锅。

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然后下猪油烧至四成热(约88℃)时,下兔肉,用筷子划散至熟,倒入漏勺。

锅内留底油,将大葱、姜片入锅煸至有香味时,放入兔滨州好的癫痫病医院,治疗方法揭秘肉,将兑好的汁子加水15克浇入锅中,颠翻几下包上芡汁,淋上香油即可。



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