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酥炸麻仁鸡腿卷的做法

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2020-07-30




  主料:鸡腿1500克

  辅料:圆白菜200克,香菜20克,芝麻50克

  调料:鸡蛋150克,小麦面粉50克,香油15克,植物油10武威专治癫痫病医院0克,大葱10克,姜10克,料酒15克,盐5克,番茄酱15克,白砂糖5克,小麦面粉15克,淀粉(豌豆)10克,味精2克,胡椒粉5克

  制作方法:

重庆专治癫痫病的医院怎么选   1。将葱、姜捣烂用料酒取汁;香菜摘洗净;将圆白菜切成丝,用盐腌一下,挤干水分,放入番茄酱、白糖拌匀待用;鸡蛋磕在碗内,放入面粉和适量的湿淀粉和水调制成糊。

  2孝感癫痫的专业医院,治疗效果好。将鸡大腿肉厚的部分剔下来(作其他用途),用刀背捶松,再用刀刃斩断筋络,改成6厘米长,7厘米宽的块,用葱姜酒汁、盐、糖、味精、胡椒粉腌一下,逐块裹上鸡蛋糊,卷成筒,然后粘上芝麻仁。

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  3。锅内放油烧到六成热,将麻仁鸡腿卷下入油锅炸焦酥呈金黄色,倒入漏勺沥油,摆入盘内,淋香油,将香菜、番茄包菜丝拼在周围即成。

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