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焦糖百利甜牛奶布丁的做法

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2020-07-29




  原料:

  焦糖:

  冷水25克细砂糖60克热开水20克

  布丁:

  鸡蛋2个,牛奶200G,百利甜50G,糖20G

  做法:

  1、熬制焦糖:甘肃治疗癫痫效果好的医院去哪找>

  1)锅中倒入冷水和细砂糖,用中火加热,中途不要搅拌。待水的边缘呈现淡淡的黄色,可以把火稍微关小,并将锅中的液体轻轻摇动几下。

  2)一直熬煮到液体呈棕红色,并能闻到焦糖味道时即可关火。一定不要煮过头,以免味道发苦。迅速向焦糖中浇入热开水,这样焦糖液就做好了。身体抽搐是怎么回事。(再往焦糖中倒入开水时,一定戴上隔热手套,因为瞬间产生的蒸汽温度非常高,以免烫伤手)

  3)把焦糖液趁热用勺子舀入小瓶中,然后在桌子上轻磕一下,让焦糖液在瓶中平整,放在一边待用(往小瓶倒焦糖液时,速度要快,否则,焦糖液还没倒完,就凝固了。一旦凝固,请放在小火上加热片刻,就可重新癫痫患者发作的时候会抽搐吗变成液体)

  2、制作布丁:

  1)鸡蛋打散备用

  2)牛奶+糖加热到糖融化,放凉备用

  3)将放凉的牛奶加入到打散的鸡蛋中,搅拌均匀,然后将蛋奶液过2遍筛,使其更顺滑,静置30分钟

 开封羊癫疯哪家好 4)在布丁模的内壁涂上一层黄油,把静置好的布丁液倒入布丁模,上面盖上锡纸

  5)、在烤盘里注入热水,高度至少要超过布丁液的一半。然后把烤盘放入预热好的烤箱烤焙。中层,160度,40分钟左右,直到布丁液凝固。烤好的布丁冷藏食用味道更佳。

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