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蛋拌日本豆腐~

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2020-05-21




2012-02-10 16:15:05 来源 : 睡觉绵羊 编辑 :

  导读:总见着电视里日本人、韩国人边泡温泉边“煮”鸡蛋。觉得很香……在家就拿煮济南看癫痫病专科医院开的热水来焖吧,焖出半生的蛋来,打在嫩豆腐上,淋上日本典型的调味料:味霖、日本酱油、Sake日本清酒和鲜美的鲣鱼片。简单,清爽,用小勺子拌起来吃,布丁的口感

导读:总见着电视里日本人、韩国人边泡温泉边“煮”鸡蛋。觉得很香……在家就拿煮开的热水来焖吧,焖出半生的蛋来,打在嫩豆腐上,淋上日本典型的调味料:味霖、日本酱油、Sake日本清酒和鲜重庆哪家看癫痫病最好美的鲣鱼片。简单,清爽,用小勺子拌起来吃,布丁的口感加美味的调料,越来越爱Kurihara了O(∩_∩)O~

基本材料一览

鲣鱼片,很薄很薄的,日本餐中经常用到。我买的100 克 约19欧

打开看鲣鱼片的样子

嫩豆腐放入一个平盘子里,拿出来的时候多少有些边边角角的损失,把不整齐的湖北治疗癫痫病医院去哪家较好地方切掉

鲣鱼片、味霖、清酒、日本酱油混合,放入微波炉600 W,2分钟,然后等凉

把蛋洗净。水煮开,倒入碗里,鸡蛋放进去,水要能完全没过鸡蛋。上面盖个盖子,焖至少20分钟(不赶时间的话,就一直焖一上午都可以,不会成老鸡蛋的。)

嫩豆腐上面用小勺子儿童癫痫比较新治疗方法挖个洞,一会放鸡蛋的

姜切成末

蛋焖好以后,磕在豆腐上挖好的洞里。如果觉得太生的话,放入微波炉中低火转一会

将步骤5里做好的调料倒在豆腐上面。再撒上些鲣鱼片,葱花,即可

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