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三招搞定大师级肉皮冻-水晶肉皮冻

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-12-31




这是原色冻,也就是白水晶冻。制作皮冻时,肉皮上的肥肉和油脂一定要去除干净,不仅有利于健康,而且还不油不腻,是让口感提升的关键。肉皮要尽可能的切细,越细效果越好。

肉皮冻里含胶元蛋白很多,它对女人的美容和对人体心脏都有一定的保护疗效。

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原料:生猪肉皮、水、醋、白糖、生抽、辣椒油、蒜蓉。

做法:癫痫吃药后还是发作怎么办

1、先将肉皮用清水浸泡二小时以上;

2、锅里添水放入肉皮,从开锅算起,煮10分钟;

3、捞出肉皮放到温水里洗一下,再放到案板上把肉皮上的油刮掉;黑龙江都有哪些癫痫病医院p>

4、再用温水洗净,锅里添水烧热了,把肉皮放进去,再煮10分钟;

5、停火后,捞出肉皮同样放到温水里洗,把有充分洗净;

6、肉皮切细丝放到锅中,加入肉皮5倍重量的水,烧昆明治癫痫专科医院在哪家开后,撇干净表面的浮沫,这样猪皮冻才会非常透明,转小火煮1小时左右;

7、 冷却凝固后即可切块及片装盘。

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