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祛瘀生津佳品--莲藕焖寸骨

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-12-31




这块肉叫寸骨,是猪腿上一块的肉。每只腿上只有一块。我问超市里那卖肉的闺女,她说:是小蹄膀。很多人听了是一头雾水。其实人家闺女说的也有些道理。不管它是哪个部位下来的肉,炖了它,吃着挺香的。

莲藕的药用功效十分可观,相传南宋孝宗曾患痢疾,就是用鲜耦汁以热酒冲服治好的。李时珍在《本草纲目》中称藕为“灵根”,味甘,性寒,无毒,视为祛瘀生津之佳品。睡眠性癫痫病是怎么引起的不宜生吃的人,也可以炖鸡、炖排骨,既能滋补,又能治病。尤其是藕粉,既富有营养又易消化,是妇幼老弱皆宜的良好补品,常以开水冲后食用,久食可安神,开胃,补髓益血,轻身延年。

莲藕焖寸骨

郑州癫痫病公立医院00000">原料:寸骨500克、莲藕300克、姜片、葱段、大料、料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、糖、蚝油。

做法:

1、小蹄膀洗净放入治癫痫病要多少钱料酒、生抽、胡椒粉、盐、鸡精、糖腌制15分钟;

2、莲藕去皮拍酥,切块;

3、热锅下油,下入葱姜片、大料炒香,再放小蹄膀煎至两面微黄;

4、调入盐,生抽、蚝油,炒至小蹄膀上色均匀,烹少许料酒翻炒;

<广东哪家医院治癫痫便宜font color="#000000">5、加入清水,没过小蹄膀就行。大火烧开后,转小火,盖盖焖煮40分钟;

6、然后再下藕块,烧10分钟,开盖收汁即可。

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