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酸甜猪脚怎么做?酸甜猪脚的多种家常做法[做法大全]-

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-12-03




  酸甜入口 口感香浓 酸甜猪脚的做法

  猪脚对于女人来说绝对是个好东西,因为猪脚富含丰富的胶原蛋白和弹性物质,食用可以减少皮肤皱纹,延缓皮肤细胞的衰老,使皮肤光泽、柔润、细腻。酸甜猪脚的做法 主要是以鲜猪脚、话梅、黄豆为主,口味酸酸甜甜,口感也很滑爽,相当美味,做法也不难。因其酸甜入口,口感香浓,受到了女性朋友的欢迎。

酸甜猪脚

  主料:鲜猪脚、话梅、黄豆;调料:葱、姜、鸡精、冰糖、盐、香油、料酒、酱油、醋。

  做法一:

  1.将猪脚刮净去除蹄甲后,再切成两辨,用凉水浸泡待用,用凉水浸泡后可以是猪脚更爽脆可口的哦。浸泡过后,将猪脚用沸水焯到变色后捞出就好了。

  2.将葱、姜武汉癫痫病十佳医院洗净,葱切成段,姜切成块,黄豆泡发好,黄豆的泡发需要一定时间,所以可以提前就泡发哦。

  3.开火准备煮猪脚啦,放入清水,猪脚、葱段、姜块。煮了10分钟后再倒入发好的黄豆、话梅,作小火炖40-60分钟,加入酱油稍微调色,待汤汁变浓时,再放入冰糖、鸡精、醋、盐等就可以出锅。一道口感可口的酸甜猪脚就做好啦。

  主料:猪手2只,白醋600ml,白砂糖200g,水 250ml,老姜1块,广东米酒2汤匙,盐1茶匙,红辣椒1支,冰块500g

  做法二:

  1.老姜削去外皮切成薄片,红辣椒切成细丝。将水和白砂糖放入锅中用大火煮至溶化,再加入白醋和盐离火彻底放凉,制成腌渍糖醋汁。

  2.将猪手上的猪毛清理干净、洗净放入沸水中煮制20分钟,随后取出用流动水冲洗干净,再放入冷水痫病治疗遗传中浸泡1小时。

  3.将猪手沥干水分,用刀从中间劈开,再切成约3cm见方的小块,随后用流动水冲洗干净;将切好的猪手小块、姜片和广东米酒再次放入沸水中,调入盐,大火煮制20分钟。

  4.接着将猪手小块捞出放入冰块中,再加入足量的冷水,使猪手小块完全被浸没,冰镇约1小时;最后将冰镇过的猪手小块和红辣椒丝一同放入制好的腌渍糖醋汁中浸泡6小时即可。

  做法三:

  材料:猪脚(适量),姜(适量),红糖(适量),陈醋(适量),生抽(适量),老抽(适量),盐(适量)

  步骤:

  1.将猪脚洗净用容器装好,加入生姜片,加半碗陈醋、红糖、小半碗生抽,小半碗老抽,适量盐,用手拌匀腌制20分钟以上

  2.把腌制好的猪脚跟汁全部倒入高压癲痫针灸特效锅,高压烧开了后,也就是开始喷气了以后,大致12分15分钟即可关火

  3.放气,出锅盛起,调料的味道太完美的结合了,肥而不腻,太开胃了

  做法四:

  材料:猪脚800g,油适量,盐适量,酱油适量,老抽适量,糖适量,白米醋适量,胡椒粉适量,料酒适量

  步骤:

  1.把猪脚冷水洗净,放入猪脚,煮至沸腾,取猪脚,弃肉汤

  2.斩小块,放姜丝,加入一勺多料酒,小半碗酱油,白米醋,半碗

  3.将调好料的猪脚放入高压锅,然后开火。大火烧开后转中小火

  4.煲半个小时后放两勺糖,然后放一点老抽,一汤勺,撒点胡椒粉即可

  做法五:

有癫痫病的人不能吃得太饱是吗  材料:猪脚,冰糖,白醋,老抽,料酒,葱,盐,姜

  步骤:

  1.猪脚洗净切块,加入冷水,姜片,葱结,一勺料酒下高压锅

  2.压二十分钟,气放完后,捞出过冷水

  3.将生粉和清水勾芡

  4.旺火干锅加油,爆香葱段、姜片,下猪脚炒3分钟

  5.加入料酒和白醋,老抽与猪脚炒匀,淋入猪脚汤没过猪脚

  6.再加入入半勺盐和两勺糖炒匀,改小火焖15分钟

  7.待汤汁浓稠勾芡即可

  酸甜的猪脚 ,可口又健康,富含胶原蛋白的猪脚还可以延缓皮肤衰老,还可有助于青少年发育和减缓中老年骨质疏松的功效,老少咸宜。而且甜猪脚的热量也不高,女士食用可以适量。

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