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春节菜食谱之山药炖鸡汤的做法-

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-12-03




  山药炖鸡汤的用料:

  农家鸡 一只、山药 一根、枸杞 一小把、葱姜、料酒、盐

  做法:

  1.鸡宰杀后,清理干净腹腔,剁成小块,葱姜洗净,姜切片,葱打成葱结癫痫病哪里看的好

  2.切好的鸡块放入锅中,加入足量冷水,烧开

  3.撇去浮沫。

  4.加入一汤匙料酒

  5.放入姜片葱结

  6.煮开后转瘨痫病初期症状小火,加盖,慢炖大约30分钟。(因为我用的是铸铁锅,炖汤比一般锅子要省时,所以用砂锅或者其他锅子炖汤,要延长炖的时间哦)

  7.山药去皮切成小块,加入锅中,继续加盖炖10分钟

  8.枸杞用睡觉时一直抽搐的原因清水冲洗下,开盖加入,继续加盖炖10分钟,开盖加盐调味即可

  小贴士:

  1.煲汤,中途不要加水,讲究“一气呵成”。因这样会使汤水温度突然下降,肉内蛋白质突然凝固,再不能充分溶解于汤中,便癫痫病会一直发作吗有损汤的美味。所以材料入锅后要一次加足量水,中途不再加水。

  2.枸杞不能太早加入,应在起锅前五到十分钟加入,太早加入,会影响枸杞的药性。

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