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咸香开胃的豉汁蒸排骨怎么做[图解]-美厨邦

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-12-03




  

豉汁,蒸排骨

  主料:猪肋排

  辅料:干豆豉,蒜,湖北治癫痫病医院姜,料酒,盐,生抽,白糖,蚝油,胡椒粉,生粉

        

  很多人都觉得蒸菜就等于清淡,其实并不然! 你看,今天这道豉汁蒸排骨就不这样。它是道颇有名气的广式小碟。浓浓的豆豉汁包裹着嫩滑的小排,咸香,开胃。如果你是嗜辣族,甚至还可以再加三两个小癫痫病患者不可以喝什么饮料?米辣,让其味道更厚重。

  豉汁蒸排骨的做法步骤

  1. 猪肋排斩小块,冲洗至无血水后用清水浸泡15分钟左右,捞出沥干水分。

  2. 干豆豉剁碎,姜蒜切末放进小碗里,加料酒,盐,生抽,蚝油,白糖,胡椒粉调匀做成豆豉汁。

 黑龙江好癫痫医院 3. 把调好的豆豉汁倒进排骨里,拌匀。

  4. 淋一大勺食用油拌匀。

  5. 加一小勺生粉拌匀。www.meichubang.com

  6. 入开水锅,大火蒸15分钟左右至排骨熟烂即可。

  小贴士

  1.步骤1里,猪肋排洗净后,间歇期癫痫能自愈吗用清水把洗好的排骨浸泡20分钟左右再捞出沥水,蒸好的排骨香味会更醇。

  2.食用油能把排骨里的水分牢牢锁住,放生粉会让排骨更嫩滑。

 

  3.拌排骨的时候,带上一次性手套抓拌,会更均匀。

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