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香辣卤凤爪的做法-美厨邦

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-12-01




  香辣卤凤爪

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  凤爪(鸡爪子)2斤;

  桂皮1块;草果1个;香叶2-3片;花椒15粒;辣椒10克;豆蔻2个;大料2瓣;葱3-4段;姜3片;酱油30m治疗瘨痫最好的医院l;黄酒20ml;冰糖20克;盐4-5克;白胡椒粉一小撮;

  特别推出了观赛必备的香辣卤凤爪,制作简单,口味不凡,吃起来软滑香糯,欲罢不能。特别提示:与花毛一体搭配食用,效果更佳。

  香辣卤凤爪做法和步骤

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  洗净的鸡爪剪掉指甲;鸡爪用开水焯烫至变色捞出沥干;葱切段,姜切片;

  另起一锅水,下入香料包(桂皮1块;草果1个;香叶2-3片;花椒15粒;辣椒10克;豆蔻2个;大料2瓣),葱姜及其他调料(酱油30ml;黄酒20ml;冰糖特发性颠痫病的症状20克;盐4-5克;白胡椒粉一小撮)烧开;

  2

  开锅后下入鸡爪,再开锅后转小火慢炖大约半小时左右;待汤汁基本收尽后制作完成。

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  小贴士:1、因为卤制鸡爪有胶原蛋白,所以最后的汤汁会比较粘稠,所癫痫病么能治疗好以在最后收汁过程中要注意观察避免糊锅底;2、这道菜制作完成后放入冰箱,作为观赛佐酒之用非常不错。

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  特别推出了观赛必备的香辣卤凤爪,制作简单,口味不凡,吃起来软滑香糯,欲罢不能。特别提示:与花毛一体搭配食用,效果更佳。

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