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牛肉蒸面的做法_怎么做牛肉蒸面

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-10-06




   牛肉蒸面属于咸鲜口味,配菜因季节不同而调整,春天用蒜苔,夏天用豆角,秋冬用萝卜,饭菜合一,简单又美味。
主料:

细湿面  胡萝卜  牛肉 
辅料:
芹菜&nb贵州好的癫痫病医院sp; 葱  姜 盐  生抽  老抽 胡椒粉  烹调油
温馨提示:
配菜随意,喜欢哪个用哪个就可以了,做蒸面的菜改宜用粗条,经得起又炒又蒸的,要不然会烂掉,不好吃了。

制作步骤:中国十佳癫痫医院>

1、细湿面入笼蒸8分钟。

2、准备配菜料。牛肉切筷子粗的丝,调味儿腌上。

3、胡萝卜切粗丝。葱姜切丝。

4、芹菜切段,粗的部分劈开。

5、蒸好的面离锅抖散散汽。

6、炒锅倒油,炒散肉丝。癫痫病的治疗常用三种方法

7、放上芹菜和胡萝卜丝,加一碗水或者高汤,煮开,期间调入盐生抽和老抽及胡椒粉。(这里可以用其它香料粉,自己调整,喜欢就好)这里煮开就可以了,不要将菜煮的太烂,欠生就成,因为后面还要蒸呢,太烂不好吃。

8、蒸好的面移入盆中,将煮好的肉同汤水一起倒入面中,拌均匀。这里汤的量需要把沧州羊癫疯治好要多少钱握,不能太多也不能太少,如果第一次做,不要一次倒入,边倒边拌面,只要面全都拌到汤水就可以了。

9、将拌过的面再次入笼,水开后计时,五分钟关火,稍后开锅散汽,将面抖散就可以了。

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