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简易版蒜蓉辣酱嫩豆腐的做法,辣酱嫩豆腐的做法图解

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-10-06




材料:主料:黄豆+黑豆+绿豆90g(黄豆最多,黑豆和绿豆适量即可)

配料:琼脂6g、清水1000g、香葱1根

调料:蒜蓉辣酱1汤匙

准备:春季养生食谱呼和浩特专业癫痫医院p>

豆子提前用清水浸泡,琼脂用1000g水浸泡约1小时;

 做法:

1. 泡好的豆子沥去水分,洗净,倒入豆浆机;

2. 稍稍摇匀,杭州癫痫病的知名医院有哪些使豆子均匀分布;

3. 将泡好的琼脂和清水一起倒入豆浆机,打成豆浆;

4. 打好的豆浆过筛,滤除豆渣,放入冰箱冷冻室3小时左右;

5. 至豆浆凝固取出,切小块;

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6. 浇上蒜蓉辣酱,撒上葱花即可。

 心得分享:

1. 琼脂是一种海藻胶,可以帮助液体凝固,大点的超市或烘焙材料店有卖;

2.&nb惠州市专治癫痫病的知名医院sp;琼脂需提前用水泡软才能使用;家常菜做法大全

3. 打好的豆浆一定要过筛,才能保证成品细腻;

4. 如果觉得不易切块,可以再继续冷冻一会儿,直到完全凝固,会容易操作。

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