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紫苏香辣炸鱼块的做法(附鱼肉去骨详细步骤)

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-10-05




【材料】去除鱼刺的鱼块(解剖整鱼法请直奔底下),紫苏两张,大蒜一瓣,姜少许,料酒,生抽,盐,胡椒粉,生粉,辣椒粉,油

【步骤】

1. 姜蒜切细,紫苏切丝,跟料酒,生抽,盐, 胡椒粉和辣椒粉一起加入鱼块,腌制20分钟以上。中医治疗癫痫好不好an>

2. 适量生粉加入鱼块搅拌,直到所有鱼块都裹上生粉。

3. 油锅烧热,下入鱼块炸成金黄色。鱼的做法大全

4. 鱼块放在厨房纸巾上吸油,撒上盐,胡椒粉和辣椒粉即可。

 

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【解剖整鱼步骤】

 

1. 先磨刀。刀锋利了,事半功倍!

2. 鱼洗净,刮除鱼鳞。

3.廊坊市癫痫病的治疗费用是多少 靠近鱼Qi处下刀,把鱼头割下。

4. 用刀尖把我肚子剖开。取出鱼内脏。

5. 顺着脊梁骨切入鱼背部,深至腹腔骨为止。

6. 用刀尖穿透鱼尾。

7. 提起鱼尾,从上到下片开鱼腹。家常菜做法大全

8. 翻面癫痫哪个医院看的好,重复动作,把鱼肉片出,呈现整条鱼骨。

9. 鱼片中间靠腹腔上方还有一条短刺,用刀紧挨着短刺左右各切两刀,取出鱼刺。

10. 最后用镊子把鱼片里残留的短刺夹出。把鱼切成理想大小。

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