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怎样蒸土豆丸子_油泼腊味土豆丸子

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-10-05




主料:土豆1个(120g左右)

配料:胡萝卜1/2根、青红椒各1/2个、腊肠1/2根、泡发的木耳2朵、面粉20g、大葱1截、姜1小块

调料:辣椒面适量、五香粉少许

准备:家常菜谱大全

土豆用擦子擦成丝,浸入冷水中, 青红椒、胡萝卜、木耳、腊肠切碎,葱、姜切末;

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 做法:

1.锅中烧水,水开后放入土豆丝焯烫至软;

2.捞出土豆丝,挤去水分放入碗中;

3.放入适量黑胡椒粉;

4. 放入切碎的腊肠;

5.再放入切碎的木耳和胡萝卜浙江较好的癫痫病医院是哪家

6. 再加入适量面粉;

7.充分拌匀,尽量使菜均匀裹上面粉;

8.用手捏成丸子,放入盘中;

9.锅中烧水,水开后放入土豆丸子,大火蒸八分钟;

10.等待的时间里制作油辣子,辣椒面放入碗中,加入1大勺植物油调匀;

11.葱、姜末和青红椒碎放入碗中;哪里看癫痫病比较好n>

12.加入少许盐和鸡精;

13. 再加入适量生抽和醋;

14. 充分搅拌拌匀;

15.锅中加入2大勺油、烧热,倒入辣椒粉中,搅匀;

16. 再将油辣子与步骤14中的调料混合,拌匀,吃时蘸食或浇在土豆丸子上即可。

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 心得分享:

1.土豆最好擦成丝,会比较软,切的土豆丝比较硬,会影响口感;

2.面粉不需要太多,能够使食材成团即可;

3.丸子中的腊味很增加风味,最好不要省略;

4.如果喜欢油炸食品,可以将丸子炸过再蘸料吃,也很美味。

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