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豆瓣鱼的做法

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-08-10




材料:
鲫鱼一条.冬癫痫病患者心理如何护理笋100克
调料:
葱.姜.蒜.豆瓣辣酱.料酒.醋.酱油.白糖.盐.味精.水淀粉
做法:
1.将鲫鱼宰杀,清理干净,在鱼身两面分别切划几刀,均匀抹上盐腌制。<治疗儿童癫痫药物br>
2.冬笋洗净,切片;葱、姜、蒜分别洗净,切末。

3.平锅烧至五成热时,用姜在锅底均匀涂抹,加入适量油烧热,将清理干净的鱼放入,煎至表皮硬时,捞出。
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4.炒锅烧至六成热,放入豆瓣辣酱炸出香味,放入葱、姜、蒜末,再放入煎好的鱼,加适量水,烧约15分钟,将鱼捞出装盘。锅内汤汁中加入切好的冬笋片烧片刻,再加入味精、醋、酱油、白糖宣城治癫痫病医院哪好、料酒、少许盐,用适量水淀粉勾芡,芡熟盛出淋在鱼身上即可。

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