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炝拌土豆丝怎么做,酸辣土豆丝怎么做,经常吃土豆丝好吗

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-07-30




原料:卷心菜(也可用大代替)、米饭、酱、豆腐皮、土豆丝、豆芽菜、葱丝要想土豆吃的健康,你就要将其切成英寸厚的小片,用蒜酱、孜然、辣椒调味,然后放入烤箱,烤至松软金黄即可。炒土豆丝,或者土豆泥也很不错。

可选糖、醋。不需要限糖的人,可以加点糖来增加素菜的鲜味。放糖之后,就没必要放味精了。炒白菜、土豆丝等蔬菜时,加入一点醋能让口感脆爽,并保存的维生素。但炒的时候都不能放醋,加入醋会将大部分叶绿素破坏,颜色迅速发黄,不但难看,而且营养张家口市癫痫病康复医院电话价值大大降低。掌握以下方法就会炒出脆爽的丝,土豆丝要切得粗细均匀,不要有连刀,把土豆丝放入清水中洗~遍,将表面的淀粉质洗净,土豆丝会越洗越白越脆,炒时先用花椒炝锅,捞出不用,再倒入土豆丝,快速翻炒,边淋水边加盐、醋、味精等。

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