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炒芙蓉大虾|炒芙蓉大虾的做法

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-07-20




1. 淀粉加水适量调匀成水淀粉;大葱去根洗净切成葱花;姜洗净去皮长沙专业癫痫医院切成末;将荸荠用刀拍碎抹成泥;大虾肉抹刀切厚片,用湿淀粉、蛋清少许抓匀上浆。
2. 把蛋清放入大碗中,加荸荠泥、葱末、味精、盐、料怎么治疗癫痫病效果才更好酒、湿淀粉、高汤30毫升,用筷子搅打均匀。
3. 炒勺上火放入大油,烧至五,六成熟时,将虾片散开下勺,用筷子拨散,滑透倒入漏勺控净黑龙江癫痫病医院哪家专业油,倒入鸡蛋清搅拌均匀备用。
4. 炒勺再上火,放大油,油热后,将虾肉蛋清倒入勺中,晃勺推炒不使粘底,蛋清凝固时颠勺翻个,顺着勺沿郑州儿童癫痫病哪家医院治疗好烹入高汤45毫升,再晃勺翻个,汤收尽即成。

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