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红烧牛腩的做法图片_红烧牛腩做法图解_红烧排骨的制作方法大全

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-07-14




红烧肉通常的做法都需要炒糖色,但对现在的年轻人而言,很难掌握,也很不健康。在做红烧的菜时,推荐用老抽酱油,并用冰糖代替白糖,这样炖出的红烧肉口味好,而且烧出来的颜色也鲜亮。关于带鱼我们并不陌生,它是一种能够吃的鱼类食物,是海产品。经常吃带鱼有着提高记忆力以及免疫力的作用。好烧带鱼是我们经常吃的,基本上我们每个人都吃过的,那么红烧带鱼的做法是怎样的呢红烧带鱼的家常做法怎么做呢下面就让小编给大家介绍一下红烧带鱼的做法最正宗的做法吧黑龙江羊癫疯

牛腩清水洗净,切3~4厘米左右见方的大块,无需规整。筋膜比较难切,选刀要锋利。浸泡30分钟,多次换水.
葱一棵切段,姜切8片,其他香料洗净备用
锅内加入清水,加入1/3的葱和一半的姜片,加入料酒,大火烧开。加入洗净的牛腩块,继续大火,烧开后再多煮一会儿。用勺子撇出血沫。
捞出牛肉块,用清水冲洗掉表面浮沫,晾干备用。煮牛肉的水可以滤掉血沫,盛到大碗中,之后炖煮时用,不是必须。
锅内入底油哈尔滨癫痫病哪家好,加入冰糖,小火炒至糖化,颜色变成棕褐色有气泡冒出(炒糖色)。此时迅速加入牛肉块翻炒,可以将火适量调大,小心油溅出!
加入料酒,加入生抽,老抽适量,翻炒上色。
将剩余的葱段,姜片,蒜瓣,八角,花椒,香叶和其余香料装入煲汤袋,封口系紧,放入锅里。若没有煲汤袋或者调料网盒的,也可以将材料直接入锅,只是吃的时候可能影响口感,需要挑出。
加入清水至没过牛腩。或者若前面留下了煮牛肉的汤,此时加入。煮开.
锅里全部材料倒治癫痫哪些方法最有效入高压锅,煮40分钟。(我家的是电子压力锅,80kpa(最高压强)下40分钟,烂熟不老。)不用高压锅的,大火烧开以后小火炖煮至烂熟。加适量盐调味.
牛腩面:面煮熟,捞出过清水,过沸水烫熟。放入碗中。牛腩连汤一起加入碗中。可加入适量面汤稀释牛肉汤。
胡萝卜炖牛腩:胡萝卜、切块,切块。锅入油,加入炒香,加入,土豆翻炒。加入煮好的牛腩,牛肉汤,如需要可适量加入清水。炖15分钟至汤汁粘稠,适量加盐调味,出锅。
炖牛腩:洗净北京军海医院简介去梗切大块,锅底入油,加入西红柿翻炒出汁,加入煮好的牛腩,牛肉汤,适量酱,小炖片刻入味,至汤汁粘稠出锅

1.不易烂,曾经在家炖了4个小时才达到自己追求的软烂效果...所以想在饿死之前吃上半筋半肉软嫩酥香的红烧,还是高压锅最好。没有试验过至少需要多长时间能煮熟,因为印象中牛腩实在是太难烂了,所以多炖一会儿总没错
2.后加盐是怕长时间炖煮,盐变质致癌什么的...虽然不太懂..

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