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铁棍山药有助补中益气 4招教你怎么选出好山药生活百科美食天下菜谱网(www.6a8a.com)

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-06-06




铁棍的营养价值和普通的山药有什么不同之处呢?铁棍山药是一种具有养生保健作用的食物,尤其在冬天可以吃一些铁棍山药来补充身体所需要的营养元素哦。今天,就来一起看看铁棍山药的5大功效是什么吧。

铁棍山药的5大功效

补中益气:铁棍山药因富含18种氨基酸和10余种微量元素,及其它矿物质,所以有健脾胃、补肺肾、补中益气、健脾补虚,固肾益淄博青少年羊羔疯治疗精、益心安神等作用,李时珍《本草纲目》中有“健脾补益、滋精固肾、治诸百病,疗五劳七伤“之说。

消渴生津:该山药有消渴生之功效:中医治疗虚劳消渴(糖尿病)处方中常有山药单味使用,或与其它药物合用,效果更佳。

保健:由于鲜山药富含多种维生素、氨基酸和矿物质,可以防治人体脂质代谢异常,以及动脉硬化,对维护胰岛素正常功能也有一定作用,有增强人体免疫力,益心安神,宁咳定喘,延缓衰老等保健作用。

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养颜:元代脾胃专家李景说:“治皮肤干燥以此物润之。“李时珍写到:“山药能润皮毛。“山药对滋养皮肤,健美养颜有独特疗效。

特殊药理功能:山药中的铜离子与结缔组织对人体发育有极大帮助,对血管系统疾病有明显疗效,铁棍山药中的钙,对伤筋损骨、骨质疏松,牙齿脱落有极高的疗效,对冻疮、糖尿病、肝炎、小儿泻泄、遗尿症、婴儿消化不良、溃疡性口腔炎、肺结核、妇女月经带下等患者也有很好的疗效,久用可耳聪目明,延年益寿。

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那么,要如何挑选铁棍山药呢?

铁棍山药的挑选方法

看:铁棍山药粗细均匀,通常直径1—2厘米(如成年人拇指般),表皮颜色微深,根茎有铁红色斑痕;若直径太粗或表皮太光滑,就说明不是正宗的。

掂:铁棍山药的单支重量一般不超过200克;太重可能就不是正宗的了。

折:将铁棍山药折断,可以感到其肉质较硬,粉性足,其断面细腻,西安癫痫医院排行榜呈白色或略显牙黄色,黏液少;普通山药不仅肉质没有这么坚硬,且粉性也不够足。

尝:由于铁棍山药中水分含量少,山药多糖等含量丰富,因此,其液汁较浓,煮食后口感较干腻、甜香,入口觉得“面而甜”,并伴随淡淡的麻味。

冬天食补,别忘了铁棍山药哦。

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