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奶酪吐司怎么做_奶酪吐司的做法面包

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-05-18




最近是特别的馋甜土司,找来找去一眼相中简单好的奶酪吐司。

面包体十分的松软,以至于不好下刀切片,即使凉透了,用手拿起,也能感觉面包体的软度。

天然酵母把奶酪的香气发挥到了极致,咬上一口舌尖泛起浓浓的乳酪香,即使咽下,口中依然有阵阵余香,诱惑你再来上一口。

这条吐司在家里消失的速度超快,空口吃半天就消失了一条。

值得一做再做的甜土司~

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奶酪吐司

中种1:金像高筋40g,牛奶40g,天然酵母40g(水粉比例1:1,小白的做法在这里)

做法:以上混合均匀室温12小时。

中种2:金像高筋面:300g,牛奶160g,天然酵母160g(水粉比例1:1,小白的做法在这里)

主面:金像高筋面粉200g,太古细砂糖100g牡丹江市正规癫痫病医院是哪家,全蛋液100g,牛奶0-25g(根据面团情况添加),统一天然海盐6g,燕子酵母3-5g(我放了4g),kiri奶油奶酪100g,金章无盐黄油60g

烤箱:凯仁嵌入式烤箱KWS60D.Q-NN58L

机:柏翠PE8002

奶酪吐司的做法

1、加入牛奶,蛋,撕成小块的中种,盐,糖,面粉,挖个小洞放酵母。启动揉面团功能,揉面15分钟,加入软化专科癫痫病医院的黄油,继续揉25分钟至扩展阶段(大片膜,破洞边缘光滑)。

2、放置温暖处发酵。

3、将发酵好的面团排气,等分成6份,滚圆松弛15分钟。

4、擀卷两次。

5、放入吐司盒中发酵。

6、预热烤箱180℃10分钟。

7、表面喷水,放入预热好的烤箱底层,180℃40分钟.

8、出炉后表面趁热涂黄油。

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吐司营养知识

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