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干拌浆水面_干拌浆水面的做法早餐

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-05-17




浆水面是甘肃兰州、定西、天水、临夏一带群众最喜爱的一种夏季大众食品,几乎家家会做,人人都吃。浆水面美味可口,而且制作简单。面条的种类捞、压、拉的均可,沤制浆水是做面的关键。制作浆水,即将新鲜芹菜、白菜等蔬菜的叶子在开水中烫过后,浸入盛有凉开水的罐中,加少量旧浆水作“引子”,封好罐口,一周左右经乳酸菌的作用即有浓酸味,并有淡淡的清香,这时浆水即可取用。做面时,将浆水舀入锅中,根据酸味的浓度酌量加入适量的清水,待煮沸后,放入葱花、香菜、盐、辣椒等调味品,若能放在冰箱中冷藏待凉,效果最佳。食用时,只需将煮熟的面条调入清凉在治疗癫痫病时,怎么治疗才能使癫痫病有好的效果呢?的浆水即可。浆水面吃起来开胃去腻、清热解暑,是盛夏绝好的风味小吃。浆水还可作为夏季饮料,清肠利尿,有助于消化。

开胃早餐之干拌浆水面

材料:浆水、韭菜、盐、蒜、剁椒、

干拌浆水面的做法

1、热锅凉油烧热

2、下入洗净的韭菜段炒香

3、加入盐炒匀后捞出备用

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4、放油下蒜末和剁椒炒香

5、加入浆水连汤带菜一块下入

6、大火煮开

7、另起一锅煮开水下面条煮熟

8、将面条放入碗中,加入煮开的浆水

9、加入韭菜和辣椒酱即可

美食小提示

1、浆水中的蔬菜很脆,可以一块下入汤中南昌癫痫哪里治疗最好煮开吃

2、辣椒随自己喜好,放不放都行

吃的时候拌开来即可

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