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家常的炒菜的做法与步骤有什么

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2019-04-16




  家常炒菜的制作方法有很多种,每一道食材的运用都是很独到的,对于家常炒菜也亦是如此,那么你知道该怎么制作家常炒菜吗?以下是学习啦小编为你整理的家常炒菜的做法,希望能帮到你。

  材料:

  蛤仔肉250克、紫苏叶5张、薄荷叶10张、假蒌叶5张盐2克、高度米酒5克、生抽5克、蚝油5克、白糖3克、蒜蓉适量、姜葱末适量、油10克。

  做法:

  1、准备好食材,买回的蛤仔含有极多的泥沙石子,要用流动的清水反复清洗干净,沥干备用;紫苏叶、薄荷叶、假蒌叶分别切成细丝。

  2、炒锅烧热,倒油,下姜葱蒜末下锅爆香北京哪个医院治癫痫病,倒入沥干水的蛤子肉,旺火快炒,炒的时候会出一部分水,保持旺火快炒至干水。

  3、将生抽、盐、米酒、蚝油、白糖混合成一碗酱汁,淋入锅中,焖1分钟,入味。

  4、出锅前把紫苏、薄荷、假蒌丝倒入锅中翻炒均匀即可出锅。

  材料

  辣萝卜干50克,咸黄瓜70克,豌豆300克,洋葱80克,白糖1茶勺,鸡精1/2茶勺,水5汤勺

  做法

  1.黄瓜、萝卜干切成小粒,洋葱切粒

  2.起油锅,油温5成热时放入1/2量的洋葱煸炒出香味。然后放入肉末煸炒

  3.放入黄瓜咸菜丁和豌豆略炒,加白糖和水调匀中火翻炒3分钟,至锅内汤汁快收干来宾癫痫专科医院在哪里时,放入剩下的一半洋葱翻炒半分钟,加鸡精炒匀即可

  材料

  茄子,肉丝,姜丝,青椒,花生油,酱油,盐,鸡精

  做法

  1、将茄子切成条,放入盆中,撒盐腌15分钟(炒的时候就不用再放盐了)。

  2、青椒、红椒切丝,肉丝用淀粉、盐、生抽腌一会。

  3、锅中倒油,下入姜丝煸炒。

  4、再倒入肉丝炒。

  5、肉丝炒熟后盛出。

  6、锅中倒少许油,倒入茄子翻炒。

  7、炒至茄子变软,加入酱油,加一点水闷一会(我喜欢吃软一点的茄子,所以闷得时间长点)。

癫痫病能够用中药很好的进行治疗吗?  8、再倒入炒好的肉丝。

  9、放入青红椒丝翻炒一会。

  10、出锅前放鸡精调味,炒匀盛出。
 

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