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发面饼的做法大全 不同做法不同味道 -

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2018-07-05




  发面饼口感非常松软,很多人喜欢吃发面饼,制作好的发面饼含有淡淡的麦芽糖的甜香,美味极了,那么大家知道发面饼的做法吗?发面饼怎么做好吃呢?下面小编就为大家介绍一下发面饼的做法大全吧欢迎xbxysw.com

  发面饼的做法非常的多,不同的做法味道也各有差异,下面大家就一起来看看如何制作出美味的发面饼吧。

  做法一

  材料

  速溶燕麦0.5杯,面粉3杯,黄豆粉0.5杯,发酵粉3小匙,盐0.25小匙,糖0.5大匙,小葱4根,素油适量。

  做法

  1.发面把发好的面分成4份。取一份,擀成长方形薄片,摸上油,撒点盐和葱花,短的一边朝自己,折叠两次。

  2.再擀薄成长方形薄片,摸上油,短的一边朝自己折叠两次,然后再重复两次。最后一次折叠完毕不用再擀薄了。

  3.饼盖上湿毛巾饧5-10分钟,蒸锅开了以后,大火蒸15分钟。

  做法二

  材料癫痫到底怎么治strong>

  白面0.6杯,燕麦0.3杯,干酵母0.5小匙,苏打粉0.25小匙,棉白糖0.5,素油0.5,温水0.3杯,熟核桃适量,白砂糖适量,黄油,白芝麻,油适量。

  做法

  1.把干酵母溶在温水中,倒入盛有面粉、燕麦、白糖、苏打粉和油的容器中,和成一个面团。盖上湿布饧1一个半小时或到面团发到一倍多大。

  2.面团重新揉几下,再发30分钟。等待发面的时候做馅原文xbxysw.com。把黄油从冰箱里拿出来,在室温中放15分钟。然后和剁碎的核桃、白砂糖和盐混在一起。

  3.面团发好后分成两份。每份擀成一个面片,好像包馅饼一样把馅包进去,封好口。翻个个儿,用湿布或是湿纸巾盖好在无风处饧20分钟,再在表面划上几刀,刷点水,撒上白芝麻。

  4.平底锅里放一大勺油,有热后,放如饼,中火煎2分钟后,翻面,倒如少许开水,再加个盖。再焖着用小火煎10分钟或到水烧干时在掀盖。饼煎到两面金黄就好了。

  5.最后出锅钱在饼上撒生少许和少许白砂糖。另外一个饼也如法炮制。

  小诀窍

  1.煎之前锅里要多放点油,油热了以后(起波纹但不冒烟)再放饼。这样既可以保证饼可以发起西宁癫痫病专科医院来,也可以避免饼吸入过多的油小~百~姓~养~生~网

  2.芝麻要在饼上刷过水以后撒,要不然芝麻呆不住,会私下里跑。

  3.出锅前撒上白砂糖是为了增加脆脆的感觉。加得太早糖就化了。

  4.这个饼是放的甜的馅儿,也可以用肉馅。

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  做法三

  材料

  普通面粉200g,鲜肉末,酵母2g,温水适量,料酒,姜末,蒜末,盐,老抽,鸡精,肉皮冻。

  做法

  1、酵母溶于少量温水中(大约30度左右,手腕试不烫),静置3分钟。

  2、面粉放在大盆中,倒入酵母水,再倒入剩下的温水,先用筷子搅拌成雪片状,然后用手揉成光滑面团。盖上保鲜膜,放温暖的室内发酵至大约3倍大。

  3、新鲜肉末放料酒、盐、鸡精、姜末、蒜末、少量老抽(调色用)搅拌均匀。

  4、肉皮冻融化开,倒入肉末,把肉末顺一个方向使劲搅拌至上劲。

  5、发酵好的面团揉匀排气,分成小剂子。取一个小剂子,患上癫痫的患者会受到哪些伤害呢?用擀面杖擀成圆形,在当中放上肉馅原文www.xbxysw.com

  6、像包包子一样包起来后,用手掌轻轻按扁。

  7、两面都沾上芝麻,静置饧发15分钟左右。

  8、平底锅,不放油,把饧发好的面饼排入锅中。

  9、盖上锅盖,小火烙,一面成淡淡焦黄色后翻面再烙成淡淡焦黄色。

  做法四

  材料

  中筋面粉500克,葱花少许,水250克,酵母5克,盐少许,芝麻少许。

  做法

  1.面粉加入水、酵母和盐5克搅拌成团,并发酵至两倍大。

  2.然后取出揉均匀。

  3.用擀面棍擀成长方形。

  4.大约面片厚度在0.5厘米左右。

  5.用刷子在面片上刷水。

  6.再撒上葱花。

治疗癫痫口服药物"text-align:left">  7.并薄薄的撒上盐小 百 姓 养 生 网

  8.并用切面刀切成几刀,以便于让葱花均匀的分布在面团中间。

  9.然后从一边折起。

  10.顺边折。

  11.总之让每块面片都一层层地放好。

  12.然后成一个方形面片比较厚。

  13.再尽可能揉圆。

  14.擀薄。

  15.上面抹上一层水。

  16.并撒上芝麻,并且压实。烙的时候,小火。将有芝麻的一面放下,慢慢烙熟。正反面都要烙至上色小百姓养生网

  结语:以上就是小百姓养生网为大家介绍发面饼的做法大全全部内容,相信大家在看完全文之后,已经了解了如何制作出美味的发面饼了吧,小编介绍的是几款简单的做法,大家如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。

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