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春笋蛤蜊豆腐羹的做法春笋蛤蜊豆腐羹怎么做

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2018-06-30





  春笋味清淡而鲜嫩,除了含有充足植物蛋白和人体必须的成分和微量元素,其中含量较高的是纤维素、氨基酸。蛤蜊的营养特点是高蛋白、高微量元素、高铁、高钙、少脂肪。春笋蛤蜊配上鲜嫩的豆腐,可当做一道开胃低脂汤哦。

  原料:春笋1根、豆腐1块、蛤蜊300g、黑木耳哪里能治愈癫痫病1朵、胡萝卜1小段

  调料:油1大勺、料1小勺、姜1片、葱花少许、淀粉水2大勺、盐

  做法

  1、春笋剥去皮洗干净,豆腐在凉水里浸泡20分钟,蛤蜊用刷子刷干净外面的壳,黑木耳温水泡开,胡萝卜刨皮;

  2、春笋、胡萝卜先竖马鞍山癫痫临床治疗方法着切条装后切丁,豆腐切小丁,黑木耳切细丝,姜切细丝;

  3、烧开热水,放入料酒,蛤蜊放入,等蛤蜊一开口迅速捞出,直到全部捞完,开水弃之;

  4、锅里倒油,炒香姜丝后倒入春笋、黑木耳、胡萝卜,扁炒1分钟,放入足够的清水;

  5、汤烧开后小火炖5分钟,加入蛤蜊和豆腐;开大火烧开,调入淀粉水,按一个方向搅拌;最后调入南阳市老年羊羔疯治疗哪家医院好盐,撒上葱花即可。

 

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