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青梅栗子鸡的做法青梅栗子鸡怎么做

来源:菜谱家常菜图片做法    时间:2018-06-30





原料:

鸡半只、栗子一碗、青梅半瓶、生抽、盐适量、冰糖少许

做法:

1、栗子清洗干净。

2、用剪刀或者刀剪口。

3、锅子烧开水,将栗子放入,焯水1分钟。

4、捞出栗子,立即投入冷水中。

5、扒皮即可。(扒皮的过程中,栗子要一直浸入水中)癫痫都有哪些治疗方法>

6、鸡半只,洗净。

7、剁成小块。

8、焯水5分钟洗净。

9、砂锅烧热,倒入少许油,将放入,煸炒出鸡油。

10、放入葱姜八角,煸炒。

11、倒入青梅酒半瓶。

12、倒入生抽。

13、加入少许盐。

14、放入少许冰糖。(青太原哪个医院看癫痫梅酒本身是甜味酒,糖可以少放)

15、盖上盖子,小火煨炖半小时左右,放入栗子,继续煨炖20分钟。至汤汁粘稠即可。

小贴士:

1、栗子用剪刀剪口比刀要方便,但一定要小心手指。

2、开水后,焯水一分钟左右,太久的话,栗子开始熟烂,扒皮难度增加。

3、焯水后,立即投入冷水中,这样里面的毛皮剥皮。哪家医院治疗癫痫病专业>

4、没有青梅酒可以用其他果味酒代替,或者是花雕酒代替。

5、砂锅保温性能好,可以不用放太多的液体。小火煨炖至汤汁粘稠即可。

 

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